Mẹo để bé không ói khi ăn cháo lợn cợn

Người mẹ nào có con khó ăn, kỹ năng nhai - nuốt kém, hay nhợn ói trong mỗi bữa ăn đều cảm thấy mệt mỏi với vấn đề ăn uống của con. Vậy phải nấu như thế nào để cháo ngon, con dễ nuốt; nấu như thế nào để con không bị nhợn ói nữa và nấu thế nào để con luôn háo hức chào đón bữa ăn?...

Hãy tham khảo vài mẹo nhỏ sau nhé!

Nhóm rau củ có độ nhớt

Những loại rau củ này hầu như rất phổ biến, dễ mua hoặc mẹ cũng có thể tự trồng tại nhà để an toàn cho bé: rau đay, mồng tơi, củ khoai mỡ, khoai môn, đậu bắp… Ngoài giúp bé dễ ăn hơn, những loại rau củ này còn rất dễ kết hợp với các loại thực phẩm nhóm khác. Với các loại củ, bạn có thể bào mỏng cho vào cùng lúc với giai đoạn nấu cháo trắng. Với các loại rau, chỉ ngắt lấy phần lá, rửa sạch cắt nhỏ sau đó băm nhuyễn. Chờ nhóm thịt/đạm trong cháo trắng chín mềm, cho rau đã băm vào. Chỉ cần cháo sôi lại 2-3 dạo là đã có thể tắt bếp, múc cháo ra chén, cho dầu ăn và sẵn sàng cho bé "măm măm" rồi.

Nên lưu ý, những loại rau củ có độ nhớt này thường làm cháo trở nên đặc, dẻo hơn thông thường, vì thế, mẹ nên tùy mức độ ăn được đặc hay loãng của con mà canh lượng nước ngay từ đầu, tránh cháo nấu xong quá đặc làm bé khó nuốt hoặc tránh thêm nước vào sau cùng làm mất độ sánh ngon của cháo.

Chọn nhóm đạm có độ mềm

Những món đạm có độ mềm thường được các bà mẹ ưa chuộng có thể kể đến là các loại cá đồng, cá biển, óc heo, lươn, thịt cua, hàu thịt, đậu hũ. Với các thực phẩm này, mẹ chỉ cần luộc, hấp hay bỏ trực tiếp vào cháo sau khi đã băm nhuyễn mà không phải lo làm cháo bị thô nhám.

Để làm cháo thơm ngon, với các nhóm đạm có mùi tanh, tốt nhất nên ướp với chút hành khô, dầu ăn, 1 chút xíu nước mắm hay muối (tùy tháng tuổi), 1 chút lá mùi thơm rồi hấp lên, sau đó mới gỡ thịt và băm nhuyễn.

Hầm nhừ nhóm đạm có độ thô nhám

Tôm, thịt heo, bò, gà là những thực phẩm bổ dưỡng nhưng khá khó chế biến cho bé có kỹ năng ăn kém. Nếu muốn nấu với tôm, mẹ cũng cần xào hay hấp tôm lên trước, sau đó mới băm thật nhuyễn cho vào cháo. Tôm thường có độ thô nếu làm không kỹ, vậy nên tốt nhất nên nấu kết hợp với rau mồng tơi hay rau đay để giúp bé dễ nuốt hơn.

Với thịt heo, thịt bò mẹ nên chọn mua thịt nạc thăn chuột, là dải thịt nạc mềm nhất, xắt thật mỏng rồi mới băm nhuyễn. Sau khi băm xong thì hòa với cháo hoặc nước nguội tán đều rồi mới bắc trở lại bếp. Cũng nên kết hợp với nhóm rau củ có độ mềm nhớt cao.Hoặc để đảm bảo độ mềm mịn, mẹ nên cho những thực phẩm đã băm nhuyễn này vào cùng lúc với gạo để hầm nhừ. Sau cùng mới cho nhóm rau vào.

Nấu loãng

Nấu loãng không được xem là giải pháp ưu tiên vì làm bé mau bị no giả. Nhưng với những bé quá khó ăn thức ăn thô thì nấu loãng sẽ giúp bé dễ nuốt hơn. Hay những hôm bé ho, viêm họng thì nấu loãng cũng giúp bé ăn uống dễ chịu hơn.